本文目录一览： 1、蔬果降解酶 蔬果降解酶 细胞壁与维持细胞的一定形态、增强细胞的机械强度有关，并且还与细胞的生理活动有关。植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素和果胶质组成，而纤维素酶是一种能够降解纤维素的蛋白质，因此使用纤维素酶可以去除细胞壁。